Belasungkawa Hidayah 2005 - 2011

As-Salam..agak lama saya tidak n3 kira2 seminggu coz bz sgt..masalah keluarga dan kerjaya, tiada ruang utk saya mencoretkan kata2....

"Innalillahiwa inna ilaihirajiun" ... SEMOGA ALLAH MECUCURI RAHMAT KE ATAS ROH arwah Hidayah yang disayangi.... meninggalkan kami pd pukul 8pm lebih malam tadi 7/12/2012 di Hospital Sultanah Aminah, JB setelah menderita sakit demam panas.

Nur Hidayah Binti Mohamed Azhar adalah anak saudara kami , iaitu anak kpd abang kami yang ke-dua ..




ketika arwah sakit, saya dan keluarga membuat kunjungan ziarah selama 3 hari kami di JB. arwah meninggal setelah 3 hari kami bertolak pulang..ALLAH MAHA MENGASIHANI HAMBA-HAMBANYA..




kami meninggalkan beliau dengan kucupan sebelum  berpisah bertolak pulang ke KL. tidak sangka ia adalah kucupan terakhir ! saya merasa puas kerana telah mengunjungi beliau dgn memberi ciuman utknya.. tidaklah saya merasa terkilan utk selamanya... selama di sana, arwah tidak sedarkan diri (koma) selama seminggu di hospital.. YA ALLAH, SYURGA UTK ANAK INI ... amin..tiada sebarang dosa. kanak-kanak baru hendak mengenal dunia



gambar kenangan HIDAYAH (baju hijau) bersama adiknya SYAFIKAH kira2 3 thn yang lalu di rumah tok wan ... BELASUNGKAWA ALLAHYARHAMAH HIDAYAH 10/2005 - 12/2012 ...
KAMI MENYAYANGI MU ...

Kek Batik sedap lemak-lemak gituuuuu...

As-Salam...pestime dlm idup aku buat kek batik...idea tercetus ketika hubby outstation ke melaka selama 4 hari meninggalkan ku seorang diri..bile hubby xde, aku free sikit..bila hubby ade, balik je keje, terus ke dapur siapkan mkn malam..so byk masa terluang bila hubby xde, boring lak rasenyer..duk rilex pun jadi serba xkena.. hendak dijadikan ceghita sewaktu aku ambil air dari peti ais ttiba terpandang tin biskut munchy's yang dah lame dah kat ctu xterusik kt atas petiais...bile aku cek, expired date 12/01/2012... alamakkkk kesian byk lagi biskut dlm nya ...huhu.. mcm2 jenis..nk harapkan mkn camtu je, xtermakan...terus aku pk lebih elok buat kek batik, walaupun ianya BUKAN biskut meri, tp BISKUT COKLAT MUNCHY'S..  haha...ape2 jela belalang !

terus aku google , maka terpesona la akan resipi dari ros jintan manis 

aku buat 3x ganda dari byk ni...aku dah makan byk, baru aku teringat nk tgkp gambo 3 hari pastuh...hahahaha lawak betol !! nih yg lebih2 aku lani....

aku tepek resipi dari ROS ye.

Bahan-bahan ( ros buat separuh adunan je)

1.1 bungkus besar biskut marie perasa original - dipthkn 2 atau 3
2.1/2 tin besar susu pekat
3.180 gm butter ( ros letak 2 sudu besar marjerin)
4.100 gm coklat bar masakan ( ros tak letak)
5.1/2 cawan milo
6.1/3 cawan air panas  ( ros ganti dgn susu segar)

Cara-cara

1. Kesemua bahan 2 - 6 dimasukkn kedlm kuali - masak dgn api yg perlahan sehingga semuanya sebati dan sedikit pekat.. (lebih kurang 10-15min)
2. Masukkn biskut kedlm kuali gaulkan sehingga sekata.
3. Alihkn adunan kedlm loyang / bekas / tppware yg tlh disapukn butter dan tekan sehingga betul2 padat.. ( gunakan plastik utk menekan adunan spya x lekat ditgn). Simpan didlm peti sejuk 1 - 2 jam.
4. Keluarkan dr loyang & potong.. SIAP ..dah boleh

Ketupat Sotong

As-Salam...menu ni dah berkurun dah aku buat...haha..baru nk tayang.. sebeno nya byk laie menu yang tersimpan dlm folder nunggu turn masing2. "ai bile la nk kuor turn i ni yer", bisik calon2 yang ade dlm folder aku...wakkakakak so calon utk minggu ni adalah KETUPAT SOTONG !

cerita psl ketupat sotong ni otomatically teringat pd ketupat sotong bonda ku, lahai sedapnyer...mmg bez in da world la uuuu ... kelllaasssss....warna dia coklat2 gitew, tp yg aku buat ni cam pucat jer...huhu xkhatam lagi ni..

mula2 bersihkan sotong, sumbat pulut yang telah direndam selama 6 jam ke dalam badan sotong.. kulit sotong hendaklah dibersihkan dulu ya..buang yang kulit hitam2 tu, geli aku tgk badan sotong hitam2 you

aku buat ni pekat giler, xbape success lagi, pulak tu pulut aku rendam byk giler..bile dah disumbat ke badan sotong, byk lagi yang berlebih dlm bekas, terus aku masuk je dlm piyuk masak sekali. apelaie jadi mcm pulut tanak ngkau...hambekkkkk ... eeeiiii nyampah aku tau ... utk posing ni xdela aku kaut pulut2 tu suma..hehe...bile dah jadi cam pulut tanak kembang xhengat, tu yang dia xberkuah tu

RESIPI : KETUPAT SOTONG

 Bahan2 :
- 4 ketul sotong
-  bwg putih
- serai
- halba
- pulut
- gula kabung @ nise
- santan
- sedikit garam
- lidi pencungkil gigi
- daun pandan

cara membuatnya :
- beras pulut direndam selama  6 jam..kemudian toskan airnya...masukkan ke dalam bekas bersama santan dan gula kabung yang telah dihiris kecil.
- sumbat kan pulut ke dalam badan sotong 3/4 . jgn isi penuh ya, sebab pulut akan kembang nnt.masukkan kepala sotong, sematkan dengan lidi pencungkil gigi.
- susun sotong yang telah disumbat ke dlm periuk, masukkan santan, gula kabung, bwh putih, halba, serai, dan pandan dan sedikit garam ... tanak sehingga masak..

NOTA : adalah lebih sesuai masak di dalam PRESSURE COOKER, coz pulut cepat masak dan sotong jadi empuk ... jikalau pakai periuk biasa, pulut lambat masak, dan sotong jadi liat kerana jadi terlebih masak pulak..ok.

My Pressure Cooker ~ & Sup Gear Box

As-Salam...ohhhhhh i love it very much !!!!!  muah3 !!!! bahagia rasenyer bile ade ni.. mmg menjimatkan masa dan tenaga bile pakai ni ~pressure cokker @ periuk tekanan~ ..cute kan??? hehe.

Ni i beli murah je, brand Empress dari cosway, RM199.00 + 4RP (point dia, bukan rupiah ye) .. kira murah je harga mcm tu dibandingkan jenama dari luar RM500.00 ke atas..ayyyooo....mahal giler beb..ade juga aku jumpa brand dari china di giant dan carrefoure nuh, tp malasla aku beli kt sane, xyakin akan ketahanannya..baik aku beli cap cosway, terbukti !! barangan cosway suma  murah dan semestinya berkualiti..chef hanieliza pun pakai pressure cooker cosway ok, dan multi cooker pun dia pakai cosway gak...

pandangan dari atas...untungnyer bile kite pakai periuk tekanan ni adalah menjimatkan masa kite utk mengempukkan makanan, contohnya daging.. daripada periuk biasa, kalo rebus daging@tulang mau amik masa 2-3 jam baru empuk, tp kalo periuk tekanan ni juz 30 min daging dah empuk...dah leh makan terus dah...senang beb ! aku minat pressure cooker pasal bonda aku pun ada, dia selalu guna pressure cooker dah 20 tahun lebih dah (dia beli kat mane , ntah ler, benda dah lama) tahan, semestinya menyajikan hidangan yang lazat utk keluarga...

dan...utk memecahkan daranya (perasmian pressure cooker), aku telah memasak SUP GEAR BOX dengan jayanya !! yeayyy, mula2 terkial2 juga membaca arahannya, lame2 ok ja, sng...bez lagiii, jimat gas aku...hehe...sukernya !

gear box bonda aku bagi dari kampung, time aku lek kg ry aji aritu, sanggup tu simpan lama dlm peti ais, hanye semata2 pas beli pressure cooker baru nak masak gear box ni...ehehehhe

sedap weh !!!

Kurma Daging & Ayam Goreng Kunyit & kepingin nk g bercutiiiiiii....

kurma daging stail aku... resipi? ala, tiru je pek kulit rempah ADABI tang belakang pek tuh..haha

As-Salam...macam dh xde benda nk n3 ape kan...tp bubuh gakla, sebab lama xberapdet....coz mood aku skrg dah lame xg bercuti ngn hubby, last g bercuti time hanimun dulu...erm, kira2 6 bulan yang lalu, cuti 3 hari hujung mingu ni, aku gah berkira2 nk g mane erk? mesti perjalanan yang dekat jer, dlm 2 jam je maksima, pastu nk yang budget rm tempat dier...hehehe ... maklum ler baru pas blk kg kan, byk fulus yang dah melayang...

any cadangan x? erm, sepintas lalu aku teringat ttg HOMESTAY HAJI DORANI ...bez ke g sane wei???? mcm bez je kan... lagipun aku xpenah g area sabak bernam, kuala selangor dan sekinchan ! xpenah merasai kehidupan org2 jawa..mesti bez kan...kwn2 aku pun ramai jawa... NASI AMBENG dorang bez weh !! ek eleh pdhl xpenah mkn pun , tingin weh !!! kecur liur aku dgr nasi ambeng!

ayam goreng kunyit pun stail aku .... main taram jek...

percutian ku menggamit...jgn xjadi sudah la bang !! hubby ku esok baru pulang dari outstation, ntah dia nk g bercuti x ntah ler, mesti dia letih... tp bagaimana dgn perasaan aku yang membuak2 utk bercuti nih !!! huhu...gastrik aku memikir kan nyer.... (meminjam kata2 jue kawan aku yang gile2)

Karipap Mak Ngah vs Karipap Aku ????

As-Salam...pada minggu lepas, aku dan hubby bertandang lepak2 petang umah makngah hubby kat setapak nuh...time kami datang, time tu makngah gah buat karipap pusing inti kentang.... mak ngah mmg jual karipap kat kantin sekolah tempat dia keje, kdg2 org oder lagi buat jamuan...ajaib aku tgk makngah kelim, cantik sgt youuuuu !! auwww... i like... pastu aku mintak ngan makngah nk buat, nk terai, bile aku buat, xsecantik makngah buat...huhu... prah (frust) betolll

 time nk balik, makngah kasik aku bekal karipap 1 bekas...mlm tu punyer xsabo terus aku goreng.. dan pagi esoknya sekali lagi aku goreng buat breakfast...hummm, syok betol...betul2 sedap !!

nih dia karipap makngah ...cantik kan ...dulu kat kg, masa aku kecik,  aku teringat lagi aku suka sgt karipap K. SAL buat...mmg sedap...pastu bile aku dah besar, dah merantau bertahun2, aku xjumpa lagi karipap yang sesedap karipap k.sal, kulit yang rangup dan inti yang sgt sedap...aku kepingin nk merasai karipap k.sal lagi...tp sekarang k.sal dah xmeniaga dah.... aku rindu sgt pada kenangan lalu dan nak rindu hendak menjamah lagiii...hurmm, betol2 menggamit kenangan itew !

selama aku tercari2 karipap sebagai ganti karipap k.sal, nah ini dia...karipap makngah ku !!! yahoooo !! aku dah jumpa pengganti nyer... bagi aku, dua2 sama tandingannyer ! lepas 6 bulan kawin ngn hubby, baru aku jumpaaa favourite aku ni yang betol2 berkenan kat hati.... kalo aku xkawin ngn hubby, alamaknyer belum jumpa lagi la ....hahahhaha ...ku panjatkan kesyukuran kpd Allah swt..

Inti yang sgt sedap....kulit yang rangupppp....aku suka inti kentang, aku xsuka inti sardin...pada sape2 yang nk bagi aku karipap, sila bagi karipap kentang okeh...karipap sardin aku xlayan..

selamat masuk mulut aku dah...sedap betol menggigit ...krup2..

semingu lepas tu, iaitu sabtu lepas, aku cobaan membuat karipap sendiri, sebab stok karipap makngah da abis, aku buat inti ikut respi makngah, tp makngah buat lagi kering, aku basah sikit sebab aku lebih minyak kot...huhu.. tang kentang tu kalo xnak bagi dia hancur, korang rebus dulu kentang dengan air yang sgt sedikit...ala, mcm kite rebus ikan tongkol la...pastikan air benar2 kering, baru tutup api...barula dia xhancur

bile dah buat rempah kari ni, dah nk  masak, baru masukkan kentang yang telah direbus tadi...gaul2 sekejap, tutup api..siap...

aku buat inti karipap bersama daging tau...sedap ...daging hiris kecik2 jer, buh daun sup dan daun kari...perggghhhh !!!

dan inilah dia rupe karipap aku yang xsemenggah ... aku amik resipi doh ni dari tun telani melalui blog k.nor secubit garam .. mmg sedap doh ni.. rangup dan xberjerawat.... cuma ruper dia je xde, aku xpandai kelim...rase sgt sedap okeh..

aku xpakai doh makngah sebab aku luper... haaa, tu la xcatit padan muka..kang dah luper...hehehe

Nasi Beriani... cobaan membuattttt

As-Salam.... semalam ahad tiada xtvt kemana2, hubby reqeust dari aku pada hari sabtu lagi , katenyer esok nk mkn nasi beriani..so, aku beranikan diri jugak penuhi impiannya, walaupun xbrape reti...aku bedebo2 buat ni sebenarnya...sebelum ni ade juga aku terpikir nk buat nasi beriani, tp ntah ler lum berani...nk wat, xbuat...ni bile hubyy dah request, nk x nak ku gagahi juaaaa... beliau siap mintak nasi beriani GAM lagi youuuuuu ...xmenahan...mcm ler bini dia ni terror beno ! ahaks...kelakar akuu...

so, inilah dia Nasi Beriani Gam yang sememeh dari aku !! pasal ade ayam kat dalam nasi,  tu yang jadi GAM tuuhhhh ... sejauh mane betul fakta ni, wallahu a'lam... sape2 org johor yang boleh beri takrif kat cni , dipersilakan... oh yer, resipi nk masak nasi ni aku amik dari kulit belakang pek rempah beriani cap ADABI yang aku beli.. mane2 korang nk try, lehla beli rempah ADABI, & tiru je sebijik2 resipi dia nih...sedap la jugakk !!

bile masak nasi ni, wangi jer....hurmmm, terlir aku...oopppss, sekarang ni aku gah diet, so aku mkn ckt jer, tu pun ala2 rase je tuuuhh ...yang ni pinggan hubby okeh,..

lagi 1, aku xpakai beras basmathi yang dikenali sebagai panjanggggggggg, tp aku pakai beras biase jer, beras siam cap serindit, dikenali sbg beras pulut oleh org2 siam & kelantan

selain tu aku buat kuah daging bariani ...huhu.. pada aku, kuah ni xbegitu menjadi la.. aku main taram jer..aku tgk dari internet respi sape ntah.. byk bahan yang aku xde, so aku blend segala bawang, jintan, halia jer... tumiskan ia,  masukkan cili kering kisar @ cili boh, masukkan rempah beriani ADABI , masukkan daging & ayam, masukkan kicap, perasakan dgn garam, gula....siap...

INFO :  1 ---   ayam dalam nasi tu, aku wat stail simple funyer, ayam itu adalah ayam bersama dalam kuah daging (aku masak sekali ayam dan daging ).. bile ayam dah separuh masak dalam kuah bariani dia, lalu aku ambil dan masukkan ke dalam periuk yang berisi beras dan masakkan ia bersama nasi...bile nasi dah masak, gaul2...siap.. ayam jadi manis masak camni..

2 ---- stok kat umah aku xde MINYAK SAPI, so aku masak nasi dan kuah daging ni dengan marjerin jer...aku pk kalo masak dgn minyak sapi, lg best kut.. hehe.. korang buat la, asal jadi jer...kite sendiri yang hendak makan...bile dah mahir nnt, baru buat betol2 yer..TQ