Sambal Telor & Rendang Daging

As-Salam..mula2 ingat nk buat sambal telor hancur... sekali kuali ni jenis xmelekat pulak..so buat telor betullah...hehe..sng pun sng..pecahkan telo, tutup piyuk, bila dh mendidih, angkat..melekat pun x, tuh psl senang...

mula aritu mertua bg pulut kuning..kebetulan daging ada dlm esbox, makanya hubby request rendang daing..1st time buat rendang sendiri... rupanya senang je buat rendang kan...campak2..siap.. rasanya xdelah sedap sgt..byk yg perlu diperbaiki lagi... tgklah, lenkali leh cuba buat rendang lagi...

tata..Mr. f kata senang betul awak type n3, 2 3 patah, tamat...haha..aku mmg cenggini... malas nk taip pajang2, alaaaa blog aku pun bukannya ada peminat pun nk baca panjang2...uweeeekkk

Keaw Teow Sup Daging

As-Salam..aku memasak keaw teow sup daging...phewwww !!! iaitu pada TAHUN LEPAS !! kwang3...seingat aku, time si Siti dtg umah aku aritu bln 10 dulu kottttt..punye jahanam baru nk masuk belog! melampau toll

aku supkan semata2 daging, no more tulang2 lembu...ekekee

hasils etelah digaul dgn sambal kicap..mabeles !!! sedap.... 

psstttt... dh lama dh kan abgsyg kite xmkn cengginiii??? nnt esok ayg buat lagi erk... terliur lah puloks

Lamb Steak lah sgttt...

As-Salam..kambing steak time aku korbankan raya haji aritu.. buat dh lama yer... yeah, perapkan bahan2nya.. (perapannya Mr. F yg buat, kalo nk respi, leh tanya dia - aku malas nk amik tau sal secret recipe dia ni coz aku nk bersenang lenang lak..ekekekeee).. so uols bakar dlm pemanggang ajaib ok..bak kata bondaku, 'mek sgt puas hati dgn pemanggang ni, (biasa dia aku bg aper pun xdelah puji sgt mcm pemanggang ni..wah- puashati betollah tu gamaknya)

tang memerap je Mr. F terer norrr, tang buat gravy nya dia lum test lagi..so yg ini dia serrahkan pd aku... gravy aku nih senang jer, dulu aku tgk kt 1 blog tu, terus aku rtangkap respi ni jer, xubah pd yg lain dah...kat mane cilok ntah lah, coz sebelum ni aku dh share ngn uols dh kan kt ne aku amik... 

mula2, uols renehkan bawang besar, daun sup dan batang saderi dan kiub ayam , 2 cawan air dalam kuali..renehkan seektika, then tapiskan airnya ..yg bahan2 hirisan nih leh buang yer..kite ambil rasenya shj..

then, 2sudu merjerin dicairkan, masukkan tepung gandum 1 sudu, kacau2kan sehingga dia likat dan xmelekat di kuali (utk sebati)

kendian, campkkan air rebusan tu td ke dalam merjerin dan tepung gandum..gaulkan sebati, jgn bg berketul...

masukkan cendawan butang, masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram, kicap (utk warna) lada hitam (tumbuk), sedikit garam, gula...

siap utk gravy

yeaaahhhaaaa... mamam jooommm... ini je utk lunch kami

harus terai yer ! sedap ni...

Lauk Makan Tengahari

As-Salam..ntara lauk tengahari yang dimakan oleh kami 2 org... memborong lauk2 ni di pasar malam semalam nya..so fresh...

ikan bawal goreng berserai

sup tulang + daging (daging tempatan punyer tau, bukan import..kalo import aku pun geli)

ade tembikai, erm yummyyyy...jeruk maman dan sambal merah hjh kalsom..

Kurma Daging & Ayam Goreng Kunyit & kepingin nk g bercutiiiiiii....

kurma daging stail aku... resipi? ala, tiru je pek kulit rempah ADABI tang belakang pek tuh..haha

As-Salam...macam dh xde benda nk n3 ape kan...tp bubuh gakla, sebab lama xberapdet....coz mood aku skrg dah lame xg bercuti ngn hubby, last g bercuti time hanimun dulu...erm, kira2 6 bulan yang lalu, cuti 3 hari hujung mingu ni, aku gah berkira2 nk g mane erk? mesti perjalanan yang dekat jer, dlm 2 jam je maksima, pastu nk yang budget rm tempat dier...hehehe ... maklum ler baru pas blk kg kan, byk fulus yang dah melayang...

any cadangan x? erm, sepintas lalu aku teringat ttg HOMESTAY HAJI DORANI ...bez ke g sane wei???? mcm bez je kan... lagipun aku xpenah g area sabak bernam, kuala selangor dan sekinchan ! xpenah merasai kehidupan org2 jawa..mesti bez kan...kwn2 aku pun ramai jawa... NASI AMBENG dorang bez weh !! ek eleh pdhl xpenah mkn pun , tingin weh !!! kecur liur aku dgr nasi ambeng!

ayam goreng kunyit pun stail aku .... main taram jek...

percutian ku menggamit...jgn xjadi sudah la bang !! hubby ku esok baru pulang dari outstation, ntah dia nk g bercuti x ntah ler, mesti dia letih... tp bagaimana dgn perasaan aku yang membuak2 utk bercuti nih !!! huhu...gastrik aku memikir kan nyer.... (meminjam kata2 jue kawan aku yang gile2)

Sup Tulang Hajah Kalsom

As-Salam...fuhh lame betoi nk merebus sup tulang nih..maklum le umah org xde pressure cooker...haaiii pressure cooker bile la aku nk memiliki ngkoooo...dah survey kat cosway ade rm200.00 sekali ngn point 5 point xsilappp, tp lum cukup modal lagi nk membelinya...huhu...ya allah murahkanlah rezki ku..amin...

merebus ni ade memakan masa 2-3 jam baru empuk daging nya juz pakai piuk bese letak atas dapo gas je..huhu..biasenya aku merebus ni waktu malam, besoknya baru aku buat sup nya..

respi dari bondaku hajah kalsom...stail sup trg letak lada itam tumbuk halus...kalo stail utara letak rempah kurma dan serai...bondaku buat sekejap je dah masak coz beliau guna pressure cooker..xsampai sejam dah siap..

SUP TULANG HAJAH KALSOM

Bahan2 :

- tulang

- rempah sup tulang (mengandungi sup bunjut& bunga lawang, kulit kayu manis sebagainya)

- halia (ketuk)

- bawang merah, bawang putih tu biar banyak (ketuk)

- lada hitam (tumbuk)

- asam keping

- garam, gula

- daun sup, bawang goreng..

cara membuatnya :

- rebus dahulu tulang dgn air selama 2-3 jam ..jikalau air dah kurang, tambah kembali air.

- bila daging pada tulang dah empuk, masukkan rempah sup tulang bersama bawang merah, putih dan halia yang telah diketuk.

- masukkan asam keping..renehkan seketika

- masukkan lada yang telah ditumbuk lumat serta garam dan gula..siap..

- bila nk makan, masukkan daun sup dan bawang goreng..sedia di ngaaapppp



Daging Goreng Ala Kaprau

Salam..Daging Goreng Ala Kaprau yang sedap n femes memes..rata2 blogger dah mencuba resipi ni..diambil dari K.jee bekas wartawan .. hehe..mmg sedap k.jee..tgk la bahan2 dia ape kan k.jee..daging diperap dgn pes tomyam mmgla sodap. !

yang saya buat ni ala kadar shj coz xde daun selasih..kalo taruk dia lagi sedap..

ok la share resipi from k.jee



BAHAN2:

250 gms daging batang pinang dihiris nipis (atau ayam)

2 sudu besar paste tomyam (Kjee guna paste Adabi)

cili api  diketuk2 (ikut kepedasan. resipi asal mesti pedas)

2 labu bawang besar (dibelah lapan dan dicerai2kan)

1 sudu besar kicap manis

1 sudu besar sos cili (Kjee guna sos cili Thai)

daun selasih (Kjee tak bubuh sebab tak ada. Ada daun selasih sedap sangat)

CARA:

Perap daging yang telah dihiris bersama 2 sudu paste tomyam selama ½ jam. Kemudian tumis 1 labu dulu bawang besar yang telah dikerat 8. Kemudian masukkan cili api yang telah ditumbuk kasar. Setelah agak garing, masukkan hiriisan daging yang telah diperap dan goreng hingga daging kecut.

Kemudian masukkan kicap manis dan sos cili dan terus goreng. Masukkan daun selasih yang telah dipetik2, dicuci dan ditoskan. Kemudian masukkan juga baki 1 labu bawang besar. Setelah bawang besar layu, padamkan api dan hidang.

Daging Masak Kicap

Salam...agak lame saya x mengapdate blog yer pas kes kecurian aritu...yela, sepii...nk pakai kom kat opish pung, carik2 wayer usb kamera tarak..usb wayre haset sony pun tarak jugak..2-2 diambilnya...huhu..rupenyer si pencurik ambil juga wayer2 yang xde nilai tu...huhu..so, tadi g Pertama, saya beli card reader 2-in 1, senang...memory card jenis SD dan M2..suma leh masuk..alhamdulillah..

Actually saya wat Daging Masak Kicap ni sehari sebelum kes kecurian aritu...menu ni ciptaan sendirian berhad..

Bahan :

-  Daging hiris kecil2. (lumurkan dengan garam dan kunyit)

-  Rempah 4 beradik

- Bawang Merah, Bawang putih  (blend)

- Kicap

- Sos Cili

- Sos Tomato

- Sos Tiram

- Garam

- Cili Padi

- Susu Cair

- Daun Sup (hiasan)

-  Air putih

Cara :

- Goreng daging hingga sedikit kekuningan..angkat..Tumiskan bawang merah dan bawang putih bersama rempah 4 beradik sehingga terbit wangi. Tambah sedikit air putih..masukkan daging.

- masukkan kicap, sos cili, sos tomato, sos tiram, garam, cili padi dan susu cair...reneh sehingga daging betul2 masak.

- masukkan daun sup...Siap !

Dalca Daging

Salam..iera masak Dalca Daging niey utk dipadankan dgn Nasi Tomato yang iera buat semalam... uols nk tau, ni la 1st iera wat Dalca tau...xpenah2 lagi wat sebelum ni...Alhamdulillah percubaan iera berjaya..hasilnya tidak mengecewakan..sampaikan Juri iera ckp sedap...hehe... iera tgh kembang semangkuk niiiii...

DALCA DAGING ni iera xmasukkan Kacang Dal, coz iera xsuka kacang dal kalo dlm dalca, jadi muakkkkk....so, iera yang buat dia, pandai2 iera la kannnn...hehe..utk menu ni iera rujuk My Resipi..kat sini ye.. bahan nya iera oterkan cikit ikut bahan2 yang ade kat dapur iera ye....

DALCA DAGING
Bahan-bahan :

• 200gm Daging lembu
• 3 biji bwg merah
• 2 biji bwg putih
• 2 inci kayu manis
• Sekuntum bunga lawang
• 3 biji buah pelaga
• 3 kuntum bunga cengkih
• 2 sudu besar serbuk rempah kari, dibancuh dgn sedikit air
• 1 batang lobak merah potong bulat
• Kacang panjang, dipatah2  
• Terung    
• Sebiji ubi kentang, di belah 6
• sebiji buah tomato, dibelah 4
• 1 mangkuk santan pekat dan 1 mangkuk santan cair
• Cili  Hidup Merah, Cili Padi Hijau 

Cara-cara:
-  Tumiskan bwg merah dan bwg putih sehingga agak layu. Masukkan

    segala rempah ratus  sehingga naik bau.

-  Masukkan rempah kari dan kacau.

-   Masukkan daging dan gaul mesra. biarkan empuk.

-  Masukkan ubi kentang dan masak hingga kentang empuk. masukkan santan cair.
-  Masukkan lobak, kacang buncis, terung dan cili merah & hijau.

-  Tuang santan pekat dan masukkan garam secukup rasa. Terus kacau dan masukkan buah tomato
    sebelum diangkat.

Nota : Tuan punya resipi xmasukkan terung dan cili, tp iera masukkan terung dan cili...so, kat menu tu iera dah oter siap2 ok.