Ikan Masin Masak Lemak Nenas

As-Salam...lama xbersiaran..balik kg emergency minggu lepas coz nenek meninggal. pulak tu terus kena g kursus 3 hari, so makin lama la jadi xbersiaran..minggu depan kene kursus lak seminggu di Trg.. penat, mmg memenatkan..tp, hidangan utk suamiku tetap kene sediakan..

petang itu sempatku masak Ikan Masin Masak Lemak Nenas

Psstttt...saje nk tunjuk ruangan kegemaranku....hehe

Sekali buat memang sepiyuk..ok, let cek my recipe bebeh..

Bahan :

Ikan Masin Kurau (isi dia sangat lembut)
Nenas potong kecil
Bawang putih, Bawang merah
Cili padi secekak
Kunyit hidup @serbuk kunyit
garam, gula
santan
asam keping


Cara membuatnya :

Blend kan bawang putih, bawang merah, kunyit hidup dan cili padi.
jerang santan, masukkan bahan kisar tadi..gaul rata
setelah itu, masukkan ikan masin dan nenas..kasi mesra
masukkan garam, gula, asam keping....siap !

Mee Hailam IRAFEN

As-Salam...ini menu pas lek keje, mlm kami mkn simple2 jer..yeke? hek eleh, kkdg bernasi, kkdg bermee, kkdg berketow..kuikuikui

PINGGAN BELIAU

Request mee hailam ni by Hubby..pulunla aku membuatnya..berbaloi2..menambah2 n pujiannya xlekang..ini yg membuatkan aku bertambah rajin ke dapur niiiii...hihihihihi

PINGGAN AKU....(ce tgk, pinggan aku tabur bawang goreng, baru bez...pinggan beliau xde bwg goreng.beliau xminat, sekian)

Pas masak, aku hidang dlm mangkuk beso ..buat sepekat mee..bile dah masak, mak aiii banyak nyer...

Set mangkuk ni aku beli di alam gelaran 'cik' dulu..main kutu ngn geng2 staff koperasi tentera (tempat keje lama)...aku suka coz mangkuk ni leh masak atas apiiiiiiiiii..tp mee ni aku masak dlm koli, sng nk terap tobalikkan..

Bagi resipi la yer (sng utk rujukan diri senirik di masa depan)..resipi senirik tnp di ambil dari mana2..

Mee Hailam IRAFEN

Sumber : Azira Binti Ibrahim

Bahan :

- sebungkus mee kuning - cuci dulu, toskan airnya..

- sedikit daging, ayam, udang, sotong

- 2 biji telur

- bawang putih, bwg merah

-kicap manis, kicap masin

-sos cili, sos tomato sedikit

- garam, gula

- sayur sawi, carot, bunga kubis

- tepung jagung (utk memekatkan)

bahan hiasan :

- daun sup

- bawang goreng

cara membuatnya:

- tumiskan bawang merah, bawang putih, masukkan ayam dan daging( biarkan kering dulu air daging)

- masukkan sedikit air, bubuh segala kicap & sos, garam, gula...biarkan menggelegak..pecahkan telur

- masukkan segala sayuran, udang & sotong

- akhir sekali masukkan tepung jagung..sesuaikan rasa...tutup api...

- bile sejuk sedikit, gaulkan bersama mee yang telah dibersihkan..hias dgn daun sup & bawang goreng..

SELAMAT MENCUBA .



Menu Lunch Yang Simple

As-Salam...menu lunch at weekend last week..xsempat nk upload, yele kekangan kemudahan IT kat ghumoh xado..so, problem r..

Ni la menu2 nya... buat utk sekali ngap jer..pheewwww

Sotong bakar berempah dlm aluminium foil...walaupun xtaruk air, tp sotong ni mengeluarkan air dia senirik..(turun air daaa)...campur daun kesom n bunga kantan...phewwwww lagiii

Ikan tenggiri goreng ...goreng ngn garam n kunyit jew...phewwwww jugaa..

Sup sayur simple yang sedap bangat...mengirup2

ulang tayang

s

Apam Suka-Suki

As-Salam..ni nk wat apam dot2 tp xmenjadi, coz lubang piping dia hubby tebuk beso sgt...so, berterabur ler corak dia..so, aku pun main taram jer, wat ler mentuk pe pun...

dah tu, nk kukus xde acuan besi lak...

dah siap in cup, sedia utk dikukus !

pas angkat dari kukus..tgk tu mcm2 mentuk jadik..suma senget2..yela kalo acuan besi ada, dia dpt menampung bentuk mulatnya..

jadik mcm mentuk pau pun ade ...

tomei !

 tomei jugak !

wlaupun mentuknye buruk, tp rasa nya sgt sedap !!

sedia di packing utk bagi si Adibah...

gebus ! xde filling dlm ni..kosong jer...

Homemade Fishball (Mari Belajar Buat)

As-Salam...semalam cuti saya sempat menyiapkan homemade fishball..rasenyer mmg sedap..sekali rase cam kepok lekor Trg lak...hikhikhik..rase ikang, bukan rase tepung ! cam kebanyakan kat KL nih rase tepung..

nih yang pestime buat nih...alhamdulillah menjadi...resipi cilok dari blog hana sini ..

ni la adunan dier...saya xde food proccessor, so gaul ngn senduk jek...& blend pakai kisar kering punyer..funyer la berat blender aku, nasib x kong terus

..

pastu gentel kan bagi mentuk mulat gini...abaikan tgn si model tuuu..manyak susah r kalo seniri buat seniri tangkap gambar...ayoyoyooooo

then rebus laaa...nih nk tayang piyuk yang kwn2 bagik nih sempena adiah tawen..ahaks. suka sgt piyuk nih tau, mcm2 leh wat.rebus, goreng & kukus..multi cooker..

rebus2...bile dah terapung tandanya si dia dah masak..eh, si dia pulakkk...

bile si dia dah masak, leh ler angkatkan pakai senduk gini..agar tos airnya..tu pun nk gtau ker? hihi

pastu tos lagi airnya ..kasik betul2 kering..agar tahan penyimpanannya nnt..

dah ciap !!! ready utk di frozen kan...daaaa...selamat mencuba !

nih amik resipi nih kamu cuba wat lak...

Bahan-bahan

• 400gm isi ikan tenggiri
• 1 sudu kecil garam (paras rata)
• 1/2 sudu kecil serbuk lada sulah
• 3 sudu besar tepung jagung
• 2 sudu kecil tepung ubi
• 60 ml air sejuk atau secukupnya
• 1/4 sudu kecil soda bikarbonat
• secubit serbuk perasa jika suka

Cara-cara

1. Masukkan dlm mesin kisar (food prosessor) isi ikan, lada sulah dan garam, mesin hingga lumat.
2. Masukkan tepung jagung, tepung ubi, serbuk perasa dan air sejuk kemudian mesin lagi sehingga sebati dan kenyal.
3. Bulat-bulatkan dgn menggunakan sudu kecil.
4. Jika ingin guna tangan, celupkan tangan ke dlm air terlebih dahulu ambil secubit pes tadi bulat2 kan sehingga habis.
5. Didihkan air, masukkan fish ball kemudian rebus sehingga fish ball timbul dipermukaan seketika bolehlah diangkat.

Ikan Bakar

As-salam..memula nk kasik tau ni...remote tv tuh bukan bersepah tau ! tp aku sengaja buat 'fesyen'..sengaja aku tempelkan remote tu kat sebelah, kasik posing sama ikan bako aku...ok, hrp maklum ! (mare ker...) 

Menu ni pung ntah bile aku wat ntah..kalo peratikan de hangus ckt..mklumla 1st time guna kuali mahal dari Nutrimetics (hadiah kawin dari K.Jun nutrimetics ), so sebab tula aku xpat buget suhu dia tara mane agi ( cehhh,, ayat cover )..

Janji memang sedap gillooossss laaa, memuji2 Mr. Fen saya.. sodaappp katanyer .. Rempah Ikan Bakar ni saya beli kat kg masa aritu, sebekas cuma RM4.50 jer, tp rasenyer perrrgghhh..berbaloi2..juz lumurkan kat ikan, balut ngn aluminium foil, (spya xkering) then bako...terpulangla nk bako dlm oven @ kuali nutrimetics pung !

nota * kuali nutrimetics adalah kuali yang kite dpt goreng, bako & sebagainyer..xmelekat lak tu...disaluti ngn saduran marmar..dh lama aku ngidam nk memiliki koli ni...kunun kumpul duit luuu, tgk2 director bisnes aku k.jun kasik adiah...gembira beb !!! ok, bye...  

Mee Goreng

As-Salam..tika mlm bile ntah pas lek dari keje, saya bikin Mee Goreng yang dah lama beli . simpan dalam freezer, elok laaa....rupenyer boleh tahan lama jgk mee ni..jnji simpan dlm feezer yer....

dah godek2, jadila Mee Goreng.... mkn bersama telo mata kobau & japanese cucumber...sodapppp !!