Keau Teow Hong Kong

As-Salam..mendapat ilham membuat keau teow jenis camni setelah makan kat gerai..tgh mkn sambil rase2 ape yang dorang taruk...balik umah, kite mencuba pulak yer...keau teow hongkong ni mmg mebeles !

mula2 goreng dulu keau teow dgn telur...buat mcm ala2 telur dadar..haha

then, masakla kuah dia..buat biar pekat...buh tepung jagung yop..

siap dihidangkan utk sang suami

Resipi :

Bahan2 :

- Ayam, Daging, Sotong, Udang..

- Kcg panjang, bunga kubis, carot, tomato, lada merah, cili padi

- bawang merah, bwg putih

- garam, gula

- tepung jagung

- stok ayam

cara2 :

- tumis bawang merah,  bwg merah...masukkan ayam, daging, masakkan...setelah itu masukkan sotong, udang...tambahkan air, masukkan stok ayam sedikit

- masukkan segala sayuran, garam, gula.. last sekali masukkan tepung jagung utk pekat..sesuaikan rase..

- goreng keu teow yang telah dibancuh dengan telur ..

- curah kuah itu td ke atas keau teow di dalam pinggan...selamat mencuba...

Aiskrim Goreng

As-Salam...Aisklim Goleng Aisklim Goleng....wah mcm bez jer bunyi, tp mane nk dpt...susah..xbyk kedai yang menjualnya..so, lebih baik bikin sendiri..sedap xsedap senirik mkn laaaa

  

Rupanya senang giler buat ni.. mula2 spraykan dulu roti ngn air kasi basah ckt..amik aiskrim letak atas dia...then, letak sekeping lagi roti ke atasnya...pastu, amik bekas buat benjo yang bulat tu, tekankan sampai putus roti td...jika terbukak juga, tekankan dgn jari, kasi kelim mcm kelim karipap tu...hikhikhik.. simpan dulu dalam peti ais selama 3 jam, n goreng ke dalam minyak yang betul2 panas sehingga kuning keemasan..

TADAAAAA.... sedap, garing n rangup je...aiskrim lak kecur dlm mulut.. amik resipi dari hana memories

Bahan-bahan:

• 10 keping roti putih
• 5 scope aiskrim (apa2 perisa)
• Plastik wrap ( untuk balut roti)
• Minyak

 

Cara-cara:

1. Lembabkan roti dengan air ( saya spraykan roti tu )
   
2. Skopkan aiskrim ke atas roti.
3. Tutupkan aiskrim dgn sekeping roti lagi.
4. Tekan acuan telur yang bulat tu  supaya roti terputus (Pastikan roti bercantum supaya aiskrim tidak meleleh keluar).
5. Balut dengan plastik pembalut dan simpan dalam frezeer selama 3jam atau semalaman - hana simpan semalaman
6. Keluarkan dari tempat pembeku dan goreng dalam minyak yang panas hingga kuning keemasan. Jangan lama, paling kurang 1-2min sahaja tp pastikan minyak sudah betol2 panas.

Sayur Masak Lemak Putih

As-Salam...sayur masak lemak la pulakkkkk..buat ni pun dah lama sewaktu adik nor dtg ke umah aritu..sama dgn hari buat ayam panggang rosemary dan lemon aritu...hahakkk..punyela bersambung n3 dier..

resipi ni aku main ingat2 jer seperti bondaku buat..

Bahan2 :

- Segala sayuran (bayam, tauge, terung pun bole)

- tauhu

- santan

- fish ball

- bawang merah, putih

- garam, gula

- seekor ikan selayang @ sardin - saiz agak2 ler

- sedikit lada hitam - tumbuk

cara2:

- bakarkan ikan..setelah itu tumbuk2kan isi ikan

- jerang santan, masukkan isi ikan yang telah ditumbuk tadi..gaul mesra

- kidar 2 tumbuk segala bawang

- bila santan dah masak, masukkan lada hitam, bwg, segala sayuran, garam, dan gula..

- sesuaikan rase...SIAP !!!

Kenduri Laksa

As-salam..kejadian kenduri ni dah lama berlalu...baru kini aku hapdet dia coz berderet2 masakanku menunggu n3 nya...mkn laksa ni dibuat masa Majlis Tahlil untuk arwah 'Mak Aji' (nenek) kami yang pemergiannya pada 07/06/2011 baru ni..semoga Allah mencucuri rahmat ke atas rohnya...amin..

Ada Laksa Kelantan (kuah putih) dan Laksa Penang (kuah perang) dan desert Agar-Agar Kristal...semua menu ini dimasak oleh K.Sah (sepupu yang merangkap adik kpd mek aku..hahaks..)..korang paham ke x? xpaham sudah...hihi..

Laksa ni adalah laksa beras (fresh) dari pasar...bukan laksa kering yang dijual di kebanyakan kedai yang perlu direbus dulu...duk kat kg, xmainla laksa2 kering ni...xfresh dan xsedap...

LAYANNNN

Ikan Bawal Hitam Goreng Berlada Versi Hajah Kalsom

As-Salam...ekceli dah byk kali dah ni goreng ikan bawal hjh kalsom..goreng ala2 bawang lada mmg harum, tambah lagi wangi/ harum gler bile aroma masuk lobang hidung..

Acara hangat ni...dalam koli...satu saye nk gtau...saya xsuka goreng ikan dalam minyak yang banyak...gemukkkksssss....byk kolesterol tuuuuu...kalo camni agak2 byk ke cikit minyak tu??

Tersedia utk disentap...

aduhhh...en somi yang xbiasa mkn ikan yang digoreng camni, memuji2 sedapnyeeee n mintak dibuat lagiii...hehe...bez kan masak bile org suka, jadi puashati..tu yang jadi berkobar2 hari2 nak masak tuh ! ekkk, poyo je..

RESIPI turun temurun dari hajah kalsom -BONDAKU..

Bahan2:

- Seekor ikan bawal hitam

- secubit garam kasar

- bawang merah, bwg putih sedikit

- halia

- kunyit hidup

- cili kering kisar

cara2 :

- tumbuk garam kasar, bawang, halia, kunyit hidup sampai lumat..

- tambahkan cili kering kisar, gaul mesra dgn bahan tumbuk tadi.

- setelah itu, lumurkan bahan tumbuk tadi pada ikan..perap seketika, goreng di dalam minyak yang panas..

Ikan Bakar dan Sotong Bakar Berempah

As-salam...acara menghapdet edisi lama2 yang tertunggak....aritu buat sotong bako dan ikan keli bako...bakar atas kuali tefal je..

KELI

rempah ni lak aku tumis segala bawang dan cili kisar...pastu masukkan cikit rempah ikan bakar, garam n gula dan tambahkan sedikit air...

dah siap masakkan rempah tu, bolehla curahkan atas sotong/ikan yang telah dibakar tadi...

TADAAA....

Roti Sardin Goreng Telur

As-salam semalam pagi yang ceria ...saya buat roti sardin request dari en.suami kira2 sebulan yang lalu lagi dia dh mintak, so semalam baru terlaksana..ahaks..bukan ape, nk buat, tp xterbuat... resipi ni aku belajar dari Indon kat kantin kat tempat kerja aku

buat dlm 8 keping roti, kebetulan K.La pun dtg dari Johor...so, buatla byk2...kebetulan sardin yang aku masak mlm sebelum tu sedap la pulakkkk...

sengaja aku buat telur byk, kasi dia meleleh2 sikit..bez tau mkn telur ni...garing jer...

haaaa...kan aku dah kata...

so, ni la bekpes kami pagi semalam, ade butter cake n kepok lekor...kiranya ni suma aku yang buat ni kecuali kepok tu beli kat Jerteh time lek kg aritu, aku tukang goreng jek.. hadiah set pinggan ni dari K.Long Fathiah Mazuki sempena perkahwinanku....tq k.long n umi nya...

pas makan pagi, ni la xtvt kami...buat almond london ...tp nmpaknya almond london aku xleh la letak n3, coz xbape 'lulus' ...tang coklat dia yang 'jammed' tu....

RESIPI :   ROTI SARDIN GORENG TELUR

Bahan2 :

8 keping roti gardenia  (roti gardenia shj yang bole, sebab dia bile gulung xterbukak)

3 biji telur (ikut suka, 2 biji pun dah memadai)

sardin yang sudah siap dimasak

cara2 :

- masukkan sardin ke dlm roti, gulungkan roti..

-pukul telur hingga kembang sedikit

- celupkan gulungan roti tadi ke dalam telur

- goreng ke dlm minyak yang panas..

-