Kursus Pemantapan Akidah Saudara Muslim Kontinjen Kuala Lumpur

As-Salam...pagi yang ceria, kira2 sebulan yang lalu pihak kami telah mengadakan Kursus tersebut di Masjid Negara..peserta seramai 30 orang..

aku snap gambo dari belakang jek, coz aku malu nk ke depan semata2 nk amik gambo..hihi

yang ni praktikal solat. buat kek ruang legar masjid .. usah khuatir, lantai kat sini sumanya bersih2...

praktikal solat subuh..baca doa qunut tuuuu

lantai yang bersih..aku xjumpa 1 habuk pun kat cni..

sesi kuliah...program ni selama 2 hari okeh...

ruku'..

Sambal Telor Ikan yummyyyyyyy

As-Salam...ermmmmmm, yummmyyy nyerrrrr...  ni kira 2nd time dah ni aku buat sambal telo ikan..mmg sedap..kalo stail mak mertua aku dia buh daun kunyit kasi wangi2 kunyit, tp stail aku xyah buhla...kalo mkn rendang, baru aku suka daun kunyit....hehe

utk versi ni, aku campurkan sekali dgn kentang, maklum ler kentang melambak2 kat umah aku tu, xtaruk kang ntah biler nk abis...huhu ... sambal ni lak aku wat stail nasi lemak punyer, buh belacan..haha, bezz wwooooo

mula2, goreng dulu telo ikan dan kentang sampai masak ...kemudian, blend kan segala bawang merah, putih dan bwg besar bersama belacan dan asam jawa ...pastu tumis bahan kisar tersebut, masukkan cili kering kisar, tumis sampai pecah minyak dan kering, masukkan sedikit garam, gula dan bawang besar hiris nipis..tutup api...masukkan telo iklan dan kentang goreng tadi...gaul2...bole la makan panas2 dgn nasi panas...ekekekekeee

Sotong Ketuk Serai orang timur

As-salam..sekali lagi aku membawakan resipi org pantai timur, iaitu sotong ketuk serai..ade mcm2 gaye org buat, ade yang buat mcm aku ni kuah putih dan ade juga yang buat kuah hitam (dakwah sotong)...eeeiii, aku xgemo la tang dakwat sotong tuh pasai dakwat tu adalah DARAH dia okeh...bygkan korang mkn darah..bluwekkk!!

Resipi:

Bahan2 :
- Sotong (bersihkan kulit dia)
- Serai - ketuk
- Bawang putih, bwg merah
- cili padi
- sedikit halia - ketuk
- sedikit kuniyt hidup - ketuk
- garam, gula
- asam keping

cara membuatnya:
- masukkan semua sekali..rebus hingga masak..

Bihun Goreng Lazat

As-Salam...aku pun tatau sejak akhir2 ni hubby asik mintak aku masak bihun jer, ape2 jela, asalkan berbihun..kdg2 bihun sup, bihun goreng, bihun tomyam...eh bihun la...cuma nya aku je xn3 segala bihun2 tu suma, sebab mende suma dah de list sebelum nih..malas aku eh nk snap2 gambo...perut dah dangdut dah, xsompet la eh...

utk menu ni adalah menu breakfast... bihun ni kami makan berdua..sekali aku bubuh byk2 dalam 1 pinggan, share berdua..senang ckt xpyh  basuh pinggan byk..ekekeke...seperti biase, timun utk aku, tomato utk hubby...

malasla nk buh resipi...juz buh ayam, udang, sawi, kubis, bawang, cili api, cili merah @ cili boh, kicap, tomato, garam, gula...siap !!

Apam Pisang Coklat Kukus

As-Salam...balik dari kg raya haji baru ni, funyer la bonda aku bagi pisang banyak..pe lagi, aku edar2 la pd mertua dan kwn2..utk stok kat umah aku ni je xtermakan..nk mengabihkan ia, maka aku berfikir perlula aku membuat sesuatu...lantas ku google apam pisang coklat biar bagi rase sedap cikit la buh coklat...dah tu terjumpala kat blog ros jintan manis yang diadaptasi dari blog mat gebu...

 bergelimpangan apam aku..hehe

acuan apam yang baru dirasmikan ..

ni ye kekdah nk wat apam..tutup penutup dengan kain, supaya air (wap panas) xjatuh ke dlm kueh kite.. so ia akan terperangkap atas kain tu je.. baru le kueh kite kering jer, xmasuk air...hehe

sebelum ni aku buh 3/4, pula la dia naik terlebih2, buruk pula tgk gambo yang kat atas sekali nuh...yang nih aku buh 1/2 adunan je, barula dia naik elok...hihi ..sukernyer..

contoh yang naik elok..xmelimpah ruah kembang dia..

gebussss yang amat...mmg lembut gile...betulla kata ros, apam ni tersangatla lembut.. sampai petang dan besoknya pun still lembut,...nk suh kekal lembut, simpan dlm bekas kedap udara ye puan2..

nih simpanan kat umah aku ! cikit jela..duduk pun berdua kan.

nih untuk diberi kpd anak2 buah aku... si adibah yang dikenali sbg penggemar kek dan kuih, xgemar sgt apam ni...tp, yang aku terkejut si Amirah yang biasa jenis xpemakan sgt kek2, tiba2 aku tgk dia mkn 2 ketul yang besar dan yang kecik dlm 1 masa ..mak aiii...pastu siap kate lagi...sedap!...my SIL lak kate lembut la ra !... hehe..sukernyer.. gojesss !

nih lak utk mertua aku...org tua tak dilupa woooooo ...

koleksi acuan apam aku...beli dah lame, dlm bulan pose aritu...tp semalam baru rasmi...cehhh...

utk respi , sila rujuk blog ros ye, klik citu yer...coz komp. aku ni jem nk copipes..tq..

Kek Coklat Lembab Kukus

As-Salam...

" Wahai Tuhanku! Janganlah Engkau biarkan daku bersendirian (tanpa meninggalkan zuriat) dan Engkau adalah waris yang paling baik"
(Surah Al-Anbiyaa', Ayat 89).

Sesegar hijau daunan..

begitula kita diibaratkan..

tiada siapa yang bisa memisahkan kita...

antara kita berTIGA ...

waktu aku buat kek ni udah lama sgt..dok simpan dlm folder jek..sorila kelihatan agak comot, tp rasenyer sgt sedap...aku cilok respi ni dari lendanuar

dpt dlm 3 bekas saiz bekas taufufa dan 1 bekas besar sedikit 4 segi

aummm!!

sori aku potong gini jer, coz xdek mud

aku copi cini respi dia ni..



Bahan-Bahan:

· 1 cawan gula pasir

· 1 cawan serbuk koko - kita guna serbuk koko vanhouten

· 1 cawan susu cair

· 1 cawan minyak masak (jika ganti dgn butter cair lagi sedap)

· 1/2 cawan susu pekat manis

· 1 1/4 cawan tepung gandum

· 1 tsp baking powder

· 1 tsp soda bicarbonate

· 3 biji telur

Cara

1.Campur koko,gula,susu cair,susu manis dan minyak ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut. Tutup api biarkan adunan suam.

2.Tepung, soda biakrbonat dan baking powder di ayak.

3.Telur dipukul kembang dan dicampur dgn campuran koko tadi.Gaul rata dan campur tepung. Gaul sebati dan tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik. (tuang dlm 1/2 acuan je) Tutup acuan dng aluminium foil agar tidak masuk wap.Kukus selama 1 1/2 jam baru angkat dan sejuk kan .

Topping

· 1/2 cawan koko van hauten

· 1/2 cawan susu pekat

· 1 sudu besar minyak masak

Masukkan kesemua bahan dalam periuk dan kacau sebati. Kemudian kacau atas dapur dengan api yang perlahan hingga agak likat sedikit. Sejukkan sebentar dan sapukan atas dan keliling kek yang telah sejuk.

Ikan Patin Masak Tempoyak Ala Temerloh

As-Salam...aritu aku ade beli ikan patin..aku paling suka ikan patin asam pedas..tp, hubby ckp nk mkn masak tempoyak..alamak, terusla aku google...jumpa kat cini ...

dulu aku penah makan kat temerloh, mmg sedap kedai kt tepi sungai tu buat...teringat2 lagi rasenyer...addduuuhhh ...lalu, ketika memasak ini aku membayangkan patinku akan terasa seperti kedai temerloh tu buat..haha

lagi sedap mkn ni kalo buat petang, mkn malamnya...barula masam dan mesra rase tempoyaknya..dia jadi 'terperam' kan..

mmg aku peminat tegar ikan patin ! tang lemak dia tu xmenahan ...waduuuhhh

resipi ni mmg aku copi sejibik kat arusansangkar



Resepi Ikan Patin Masak Tempoyak

Di bawah ini di sertakan bahan-bahan & cara-cara nak masak ikan patin...boleh cuba


Bahan-Bahan utama:

• Seekor ikan patin (patin sangkar/original) (ikan disiang dan diperapkan dengan asam jawa &limau nipis untuk menghilangkan bau hanyir ikan selama 1 jam)
• 2 ulas kunyit hidup (ditumbuk halus)
• 6 biji bawang kecil (ditumbuk halus)
• 20 biji cili api (ditumbuk halus)
  2 senduk tempoyak (agak2, nak pekat letak lebih lagi)
• 1 biji timun cina (dipotong dadu)  ***** aku xbubuh
• 2 ikat daun kesum
• 2 ikat bunga kantan sedikit asam keping
• 3 cawan air (ikut kepekatan) garam (ikut rasa) gula (kalau agak terlalu pedas)

Cara-caranya:

Ikan dibersihkan dan diperapkan dengan asam jawa dan limau nipis untuk menghilangkan bau hanyir ikan,kunyit hidup, bawang kecil dan cili api ditumbuk halus dan digaulkan dengan tempoyak tadi.
masukkan kedalam periuk yang diletakkan air gaul sehingga rata masukkan juga asam keping, letak atas api dan biar 3 minit baru masukkan ikan yang terlebih dahulu dibersihkan,
masukan bunga kantan, daun kesum dan timun cina tadi,
sambil itu masuk kan garam, jangan terlampau masin, kalau agak2 pedas sangat masukkan gula sikit.

Cadangan Hidangan:
sedap dimakan panas dengan nasi putih, amat menyelerakan,


Tambahan:

Tempoyak biarlah yang 5 hari diperam baru sedap

Selamat Mencuba