As-Salam..agak lama aku xmengupdate, angkara berukband 'reach quota'..ceh ! baru je aku tukar maxis 2 bulan, dh meragam..sebelum nih pakai celcom 2 thn xpenah buat hal pung ! nih nk hangen kat maxis nih..seminggu lebih jugaklah aku xonline....huhu...
oh yer, nih aku nk buat promosi ckt nih, kalo u oll terpandnag 'PAYPERCLICK' kat blog aku (mcm entry sebelum nih), tolonglah klik erk...aku tukang promosi jer...tu Mr. F punyer kerja, numpang blog aku...sebagai isteri yg patuh, aku turut sama giat 'berbisnes' dgnnya...
udah la, skrg aku nk berbicara pasal masak2 lak...oh yer, sekarang nih aku tgh berdiet, hampir 2 minggu xmkn nasik ! dh turun 2 kilo! *wink wink* aku juga mengikut sessi di London Weight Management... mudah2an kurus betol lah ! jgn sekerat jalan jek azam aku ni...kali ini dan selepas ini aku tayangkan menu2 sebelum aku diet erk yg tersimpan dlm folder sebelum ni... pasal skrg nih ak xmasak sgt...kalo mkn pun, berebus, berbakar, berpanggang...xsyok lah !
ok, dh puas membebel, ritu aku buat JAMUAN UNTUK KAWAN2 YG NK DTG BERAYA.... kata nk dtg beraya, so, aku kumpulkan satu tarikh, senang aku buat serentak jek! sekali harung...lagipun tuan rumah nih bz benor spnjg Syawal lalu, manjang je xde di umah.. xsilap aku, ari yg aku buat second last Syawal..haha teruk betol kan...udah itu ari je aku free...
kpd yg tidak aku jemput tu, jgnlah berkecil hati erk...pintu umah aku nih sentiasa ''open grill ' gitew...bukan xnak jemput tau...terdapat byk kekurangan sekiranya u oll dtg ramai2..huhu... aku kalo boleh semua kwn2 nk ajak, namu apa kan daya... yg pertama, aku xpandai masak byk2 (masak yg nih pun dh menggelabah tau) , yg kedua, aku xde piyuk besar..piyuk umh aku sumanya kecik2, yg ketiga, rumah aku kecikkkkkkk, yg keempat aku xde pembantuuuu, yg kelima aku xde kemahiran...huhhuuhu...
jamuannya adalah simple2 jek, mandangkan umh aku nih xde pembantu...kalo de pun, nasib baik lah Mr. F menolong apa yg patut..sebeno nya, sebelum ari jadi nih aku dh bz sepanjang minggu lagi...bermula dgn beli alatan 'katering' (kononnya) 1x, beli bahan kering 2x, beli bahan basah 2x and hinggalah hari last sebelum tuh beli ayam... aku buat jamuan nih sabtu, so jumaat tuh aku dah keje separuh hari, semata2 nk siapkan desert! pergghh...bz giler...ptg tuh Mr. F balik kerja aku dh pesan siap2 kat dia, singgah kedai beli ayam 4 ekoq! sebbek 'pembantu' aka laki aku nih cekap, sempat jgk beliau bergurau dgn aku sms, katanya, ayam abes !! and membebel kat aku kata tula nape beli ayam last minit, xprepare awal2? fuhh...menggelabah abess aku....bkn aku xmo beli ayam awal2, tp maklum je la petia ias aku tu kecik, mmg udah penuh giler dgn brg2 lain...last nya, satu Sungai Besi aku suh beliau carik...xlama, beliau sampai umh dgn plastik besar ayam, ceh...tipu aku ghupernyer...ekekekee, beliau bukan aper, udah tahu bini dia ni selagi xdpt ayam dari Pasar Segar mmg xsedap duduk !
ptg jumaat tuh aku siapkan Tiramisu Coklat Parut...ramai yg puji sedap..mmg x di nafikan la sedap, coz cheeze kan...sape xsuka cheeze angkat kaki?!
desert kedua adalah Agar2 Orea Lapis Milo...kedua2 desert nih aku dh tempek resipi dia dlm n3 aku sebelum nih
klik sini yer.
selesai buat benda alah nih, aku siapkan pulak mkn mlm utk laki aku...tgk2 udah maghrib...uiihhhh berejam2 dh di dapor ghupernya...benti jap solat, kul 8 masuk 'ofis' lak utk acara menyiang ayam sebanyak 4 ekor...aku dh pesan kat Mr. F, 'suruh kedai potong 4 je ye, nnt syg nk goreng potong 4 tu, then dh masak, barulah potong2'...konon nk buat stail restoran nasik ayam lah ! hehe...AZIRA RESTORAN lah kononnya !
kesnya pulak aku jenis xsuka kalo kat dapor umah aku pakai apron, ....abis terpercik darah ayam kat t-shirt putih..huhu...
udah siang dan bersihkan, makanya ayam tadi sebanyak 4 ekoq rebus semuanya...sessi merebus ini menggunakan 2 piyuk, maklumlah aku xde piyuk besar...huhu, selama 45min jugk merebus ayam nih suma...lagi 4 ketul aku tinggalkan dlm piyuk coz nk buat sup..yg nih aku kuarkan 3 ekor coz nk buat ayam penyet (nk perap)
dh siap lumur dgn rempah2 bagai....risau aku kot xmenjadik... sib baik kat luar ujan, sejuk ckt jantung aku nk bertungkus lumus kat dapo...ekeke...
kendian, perapkan dlm peti ais semalaman, ayam xkan busuk coz dh berlumur dgn garam.. tu jer space yg ade, yg lain suma penuh, tempat beku jgn citela... sepenuh2 nyer! juga aku eramkan tiramisu dan agar2 oreo dlm tuh..xnk bagi berbau rempah ayam, tutup dulu besen dgn wrapper k..kira2 jam 12mlm aku masuk tidooooo...setel hal dapo...
seawal jam 7am, aku dh mula masuk dapo, buat sup..air rebusan ayam mlm tdi, juz campakkan bahan2, jadilah sup..kira2 hampir sejam di atas dapo coz kuah byk, lambat panas...ekeke..dan aku mula mnyusun segala mangkuk2 di atas meja dan buat perhiasan di ruang tamu...Mr . F lak dan2 kul 8.30 p Tesco p beli brg2 yg masih xlengkap..huhu... time renehkan sup, aku buat sambal ayam penyet...dan segala bagai.
nih ruper ayam goreng penyet... ayam 1/4 (seketul), sebelum goreng, golek2kan di atas tepung beras (kasi rangup), then goreng di dalam minyak yg byk.. goreng sekejap jer, coz ayam dh masak kan...juz utk masakkan bahan perapan dia jer... kendian bila dh masak, ayam 1/4 tu, kendian potong2 kecil...(ala2 restoran nasik ayam, hihihi), tp hudoh beno aku punyer !
nih la sambal ayam penyet yg penuh tragis! pestime buat mmg la ade cabarannya..xcukup merah! (asalnya), pastu aku kirim kat Mr. F dia p tesco, suh belikan sekali cili merah nk buat tambah...yg nih aku blend jek, ikutkan resipi suh tumbuk, tp xkuasa eh nk tumbuk...aku buat bykkkkk.... sepenuh2nya mangkuk pengisar tu,....sampai dh xboleh blend ! haha...akibat terlampau penuh...haru tol, tpaksa tuang cikit dlm mangkuk, baki blend kendian..nih kira merah dh orite la kan...terhalu plk aku blend, ikutkan sebetulnya, blend kasar2 ala tumbuk...mklum le org pro, tgn xmenjadik!
kes sambal nih, ramai jgk peminat dia (kawan2 aku yg puji), siap mintak respi lagiiiiii.....Mr. F lagi la, puji giler....TERBAEKKK katanya.... sambal nih xmcm sambal belacan yg lain, dia campo ikan bilis (goreng), patutlah sedap...pastu tomato, cili, bwg, goreng duluuuuu...ohh patutlah sedap sambal ayam penyet, bhn2 gorengan ...dh dpt info kan..
kendian tempe dan tauhu digoreng..sebelum tuh perapkan dulu bahan ini dengan rempah perapan ayam (aku buat sekali), then nk goreng, celup dulu ke dlm tepung beras yer !
oh yer ! ini adlah nasi ayam nyer...sebenornya nasik nya juz nasik putih jek, tp aku terlebih rajin, aku buat versi nasik ayam, tp kalini malas nk buat kaler kuning,,aku baut kaler original kuah sup jek...kuang3....
aku menggunakan Beras Basmathi Jasmine Super Longgggg.. erm, utk episod jamuan nih 3 piyuk nih aku tanak...aku tanak sepiyuk2 dulu...kalo aku tgk nasik dh mula surut, maka aku tanak lagi...xtanak serentak, kot membazir pula...1st time aku tanak, agak terlembik...dh tu aku gaul2 xhengat, berasnya patah...huhu..dh xcantik...member2 aku yg dtg awal, nasib la kannnn...yg kali k-2 dan ke-3 aku tanak, alhamdulillah, ter elok pulak sukatan airnya, dan beras menjadik cantik..
piyuk mula2, aku rajinnnn, aku tumis dulu butter dan bawang, gaul beras dlm kuali bagi mesra, pastu baru alih ke piyuk, masukkan kuah sup..tanak...rajinlah, sebab tetamu xdtg lagi masa tu...tp piyuk kedua dan ketiga....camne aku nk menumis, tetamu ramai, aku xleh lama2 kat dapo, nk melayan dorang lagi...so cara mudah, xpyh tumis, aku campak jek butter dan kuah sup, tanak...abis citer ! hehehe..dgn daun2 sup seklai termasuk..kuang3...barulah wangi kan..,..
hidangkan bersama salad, timun dan tomato sebagai ulam...cuma terlupa nk beli kcg panjang, hehehe...xberapa penyet lah kan..
lenkali nk buat ayam penyet nih xnak lah potong ayam 1/4, hudoh beno bila dh dipotong2 bila dh masak...nmpak 'selekeh' jek..lenkali nk potong ayam mcm biasa (kecil), then goreng, then ngap...lebih cantik seketul2 gitu...drp yg fesyen ini...
dah siap...jemput makan...hari kejadian tuh, kami suami isteri mkn xrase aper, coz bz dan penat...tp hari esoknya mkn (ada balance), fuhhh terangkat tuuuuuu..barulah kami dpt menikmati..mmg terbaekkkk!!!! (Mr. F yg ckp, bukan akuuu...aku xangkat bakul pun)
selain itu, hidangan bihun sup tidak dilupakan! siap buat bergedil lagi tu...Mr. F yang buat, bukan aku...tp beliau buat dlm penyeliaan, pemerhatian dan pengawasan aku la....aku xsempat nk buat bergedil sebab mlm tuh aku bz menyiang ayam kan.... aku juz bagi arahan, beliau yg buat semuanya ! alhamdulillah air tgnnya juga menjadi..kawan2 aku ingatkan kau yg buat, pdhl Mr. F, ekekekee...dorang sempat gurau lagi, ' sedap jgk buatan Fendi ni'..baru dia tahu air tgn jantan!
1st time aku menggunakan set mangkuk putih Luminarc yg di beli 5 thn lalu.....ekekeekekee....selekeh..dia ade 9 beradik sebenonya, tp lagi 2 aku xguna coz saiz yg xsesuai nk isi bahan2 ini...
jemput mkn yer....ade nasik ayam penyet, bihun sup, desert tiramisu, agar2 oreo...air sarsi (disediakan oleh Mr. F)...tp lupe nk snap balang air yang cantik tu...(dibeli khas utk jamuan ini)
juga biskut raya masih ada... walaupun dh last syawal, mmg aku sengaja simpan utk jamuan ini..ekeke...juga coklat langkawi Mr. F sediakan utk kanak2 yg dtg...
kat bwh nih, aku taruk sebahgian pic tetamu yg hadir yer, xdpt aku snap semuanya coz bz dan ada juga yang aku terlupe snap time tu....
member sekolah, Siti Zue sekeluarga (2 ank)... oh dibelakang tuh dia balang air sarsi...hehe...nmpk jugak...murah dan cantik ! janji murah ye x... murah lah bagi aku...bagi u oll aku xtau ler kot ada yg kata mahal kot...boleh selak Katalog Menang kalo nk tau price dia....
kol 1, adik kat tempat kerja lama, Shidah dtg bersama suami dan anaknya, diikuti Siti Zue n famili dan juga sahabat ofis Alliedra dtg bersama suami...time group kul 1 nih dtg, aku xbz...kami free je melayan tetamu, duduk melayan dorang makan sambil borak.
Sori Shidah dan Alliedra, bz borak sampai lupe nk snap pic u olls....pdhl xsibuk pun time tuh.. pic Siti Zue nih pun, anak sulong dia yang snapkan pic umminya dan adiknya pakai hp aku...pandai betol budak ni....hehe
time kira2 3.30pm, tetamu dtg ramai ..serentak lak tuh....kat belakang aku snap pun ade lagi...agak kelam kabut juga sekejap aku di dapo (menggoreng aym dan tanak nasik), sekejap aku melayan dorang,,, Mr. F pun turut sama bz mcm aku...lapang giler umah aku, mklumlah perabot xbyk... sian K.Yati dan anaknya duduk atas marmar je....lepas nih kite kena carik karpet bang oi! sian org dtg duk bawah....bonus nih kite beli karpet erk.....hihihihi
kelihatan juga kuarga abg aku, A. Mie bersama anak2nya Afham dan Adibah...my SIL xdpt dtg coz Amirah kena chicken pork...huhu...sempat aku bungkuskan nasik ayam penyet utk beliau..juga Amin sepeupuku dtg bersama A. Mie..
Kelihatan Makcik Nor (tukang urut merangkap makcik di kejiranan aku) dtg bersama cucu2nya... xsempat aku nk sembang ngn makcik Nor, xpelah Mr. F dh ambil alih tugas aku..melayan makcik nor...hehe!!!!
Keluarga Fizah (kwn sek) yg sgt sportingggg... mane xsporting sanggup tunggu member2 lain dtg, semata2 nk buat gathering kitorang... jamuan nih kiranya Gathering Warga SPM '00 SMAIJ yg tinggal di Lembah Klang yg sempat aku kontek, yg lost kontek tu maaflah eh...
Pic Kak Kuna dan famili xsempat aku snap, coz dorang stg sekejap jer....huhu...
kat bwh nih lak group kul 6 ptg....
kehadiran Tuty bersama kelurga nya...
aloolololoooo..tomei nya diaaa
Suami dan anak sulong Aminah...
Aminah, Nuriah dan aku...aku sbelum diet nih kemain 'sihat' lagiii....
pic nih aku curik di FB Fizah... Taun Azmawani, Enin, Aminah, Tuty, Fizah , aku....mereka suma dtg bersama pasangan/anak.... last sekali Nuriah menjadik tetamu last...time Nuriah dtg, Fizah dh balik.....
ape2 pun, kami sgt hepi menjayakan Majlis kecil2lan ini....semoga silaturrahim ntara kite terjalin erat...ekceli sebelum jamuan umah aku ni...uamh dorang sorang2 aku dh pegi beraya dulu...skrg aku balas kat umah aku plak..tu la citernya...
last sekali, sori ye pd sape yang terbace N3 ni, yg xhadir ke umah aku....jemputlah dtg bile2 masa je yer... Maaf Zahir Batin... SELAMAT HARI RAYA....
kpd yg hendak resipi nasi ayam penyet, klik sini di
nasi ayam penyet MADIHAA...TQ.
