Kenduri Laksa

As-salam..kejadian kenduri ni dah lama berlalu...baru kini aku hapdet dia coz berderet2 masakanku menunggu n3 nya...mkn laksa ni dibuat masa Majlis Tahlil untuk arwah 'Mak Aji' (nenek) kami yang pemergiannya pada 07/06/2011 baru ni..semoga Allah mencucuri rahmat ke atas rohnya...amin..

Ada Laksa Kelantan (kuah putih) dan Laksa Penang (kuah perang) dan desert Agar-Agar Kristal...semua menu ini dimasak oleh K.Sah (sepupu yang merangkap adik kpd mek aku..hahaks..)..korang paham ke x? xpaham sudah...hihi..

Laksa ni adalah laksa beras (fresh) dari pasar...bukan laksa kering yang dijual di kebanyakan kedai yang perlu direbus dulu...duk kat kg, xmainla laksa2 kering ni...xfresh dan xsedap...

LAYANNNN

Ikan Bawal Hitam Goreng Berlada Versi Hajah Kalsom

As-Salam...ekceli dah byk kali dah ni goreng ikan bawal hjh kalsom..goreng ala2 bawang lada mmg harum, tambah lagi wangi/ harum gler bile aroma masuk lobang hidung..

Acara hangat ni...dalam koli...satu saye nk gtau...saya xsuka goreng ikan dalam minyak yang banyak...gemukkkksssss....byk kolesterol tuuuuu...kalo camni agak2 byk ke cikit minyak tu??

Tersedia utk disentap...

aduhhh...en somi yang xbiasa mkn ikan yang digoreng camni, memuji2 sedapnyeeee n mintak dibuat lagiii...hehe...bez kan masak bile org suka, jadi puashati..tu yang jadi berkobar2 hari2 nak masak tuh ! ekkk, poyo je..

RESIPI turun temurun dari hajah kalsom -BONDAKU..

Bahan2:

- Seekor ikan bawal hitam

- secubit garam kasar

- bawang merah, bwg putih sedikit

- halia

- kunyit hidup

- cili kering kisar

cara2 :

- tumbuk garam kasar, bawang, halia, kunyit hidup sampai lumat..

- tambahkan cili kering kisar, gaul mesra dgn bahan tumbuk tadi.

- setelah itu, lumurkan bahan tumbuk tadi pada ikan..perap seketika, goreng di dalam minyak yang panas..

Ikan Bakar dan Sotong Bakar Berempah

As-salam...acara menghapdet edisi lama2 yang tertunggak....aritu buat sotong bako dan ikan keli bako...bakar atas kuali tefal je..

KELI

rempah ni lak aku tumis segala bawang dan cili kisar...pastu masukkan cikit rempah ikan bakar, garam n gula dan tambahkan sedikit air...

dah siap masakkan rempah tu, bolehla curahkan atas sotong/ikan yang telah dibakar tadi...

TADAAA....

Roti Sardin Goreng Telur

As-salam semalam pagi yang ceria ...saya buat roti sardin request dari en.suami kira2 sebulan yang lalu lagi dia dh mintak, so semalam baru terlaksana..ahaks..bukan ape, nk buat, tp xterbuat... resipi ni aku belajar dari Indon kat kantin kat tempat kerja aku

buat dlm 8 keping roti, kebetulan K.La pun dtg dari Johor...so, buatla byk2...kebetulan sardin yang aku masak mlm sebelum tu sedap la pulakkkk...

sengaja aku buat telur byk, kasi dia meleleh2 sikit..bez tau mkn telur ni...garing jer...

haaaa...kan aku dah kata...

so, ni la bekpes kami pagi semalam, ade butter cake n kepok lekor...kiranya ni suma aku yang buat ni kecuali kepok tu beli kat Jerteh time lek kg aritu, aku tukang goreng jek.. hadiah set pinggan ni dari K.Long Fathiah Mazuki sempena perkahwinanku....tq k.long n umi nya...

pas makan pagi, ni la xtvt kami...buat almond london ...tp nmpaknya almond london aku xleh la letak n3, coz xbape 'lulus' ...tang coklat dia yang 'jammed' tu....

RESIPI :   ROTI SARDIN GORENG TELUR

Bahan2 :

8 keping roti gardenia  (roti gardenia shj yang bole, sebab dia bile gulung xterbukak)

3 biji telur (ikut suka, 2 biji pun dah memadai)

sardin yang sudah siap dimasak

cara2 :

- masukkan sardin ke dlm roti, gulungkan roti..

-pukul telur hingga kembang sedikit

- celupkan gulungan roti tadi ke dalam telur

- goreng ke dlm minyak yang panas..

-

Blended Butter Cake

As-Salam..ini kek tika ni panas2 lagi nih....culik kat blog kak izah daut... bezanya dia tambah coklat emulco, manakala saya buat ala2 marbel pakai serbuk cekelat jek...

tersilap 1 adunan tu buat 2 loyang..saya takut xcukup loyang bile dia naik nnt..mklumla baru pestime buat...tgk2 xnaik byk mane pun...pasni leh la buat pakai 1 loyang jer..barula tinggi ckt, idak le kontot benor.

nyep, nyep picit atas kek tu...

selamat menjamu mata wahai cik azida ! haha

to izahdaut. mintak kopipes ye resipi ni...



BLENDED BUTTER CAKE

sumber: fida@myR

Bahan-bahan ( loyang 8 inc. / 9 inc. )

2 1/2 cawan tepung naik sendiri - ayak

1 3/4 cawan gula halus (boleh kurangkan)

250 g mentega cair (guna yang berkualiti)

1 1/4 cawan susu segar - dr peti sejuk

4 biji telur

1 sk esen vanilla (atau esen perisa buah2an pilihan)

1 sk coklat emalco * saya tambah

Cara-cara

Masukkan kesemua bahan kecuali tepung dan esen ke dalam blender.Kisar hingga sebati dan gula larut.Tuangkan adunan ini ke dalam mangkuk.

Masukkan tepung sedkit2 sambil dikacau rata.Masukkan pula esen dan kacau lagi hingga sebati.

Tuang adunan ke dalam loyang yang dialas kertas dan disapu mentega.

Bakar pada suhu 160C selama 50 min-1 jam atau hngga masak

Kangkung Goreng Belacan

As-Salam...ni yg paling senang gler...tp bagi aku still xjadi lagi...coz rasenyer 'jenis' dia xsama ngn kedai buat...ke kes kedai buat manyak, aku buat cikit? huhuhu

Ape pun, layannnnn...selamat masuk tembolok dah ni..

Ayam Panggang Rosemary Dan Lemon

As-salam..belajar buat ayam panggang rosemary.sebelum ni dah penah buat dah, pakai koli tefal..now, nk pakai oven lak..maklum le oven masih ada bau kedai lagi..hihihiii...

bau dia best, bau rempah omputeh gituuuu..rosemary la kan..sekali tgk, mcm jintan pun ade..

Mula2 perap dulu selama 2 jam..biar kasi rempah2 garam2 meresap masuk dlm ayam

then bako, tebuk r lubang kat aluminium tu..suhu 180c selama 40 min

kalo kes xpuashati bako pakai aluminuim leh jugak bako bogel camni..xyah tutup...(aku ni kes ayam xhangus pakai aluminium..tarak syioookkk, biarla hitam ckt ayam tu kan)

tadaaa...dah masak...selamat menikmati..wangi sekali baunya..

resipi : alkisahnya aku dah lupa da amik kat resipi mane...bile bukak balik, cari punya cari dah xda daaa blog tu, xjumpa.......uhuk...tp seingat aku, planta cairkan , goreng bersama hirisan bawang putih...ayam gaul bersama serbuk kunyit, garam, lada hitam dan taburkan rosemary dan belahan lemon...senang ja...